0
В корзине пусто!

Закрыть

Бадьян

Вес: 10г
Наличие: Есть в наличии
Отзывов написано: 0 Написать

0

8.00 грн.
Быстрый заказ
Бадьян — ваш заказ

Имя:

Телефон:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с вами


Количество:
- +
Бадьян - пряность из Восточной Азии с красивыми плодами и необыкновеннным ароматом.
Часто путают с анисом, хотя бадьян имеет более многогранный вкус и вообще анис - это трава, а бадьян - куст или дерево высотой до 10 метров!
Применяется для приготовления пряников, печенья, в компотах, вареньх, желе, пудгах. Бадьян - обязательный компонент глинтвейна. Еще ним отлично можно убрать болотистый запах рыбы, наравне с лимоном.  Бадьян увеличивает сохранность блюд, сохрняет их цвет, придаёт особую свежесть вкусу.
Хорошо сочетается с многими специями, например:
  • в сладостях - с корицей, гвоздикой, корнем имбиря;
  • в рыбных блюдах - с фенхелем, куркумой, цедрой лимона, шафраном и карри;
  • к мясу (в том числе к баранине) -  с розмарином, мятой, имбирём, лавандой, перцем чили. Конечный продукт становится нежнее (главное не престараться во избежание горечи);
  • в овощных и яичных блюдах, к рису - с луком, часноком, черным перцем
  • в Китае есть приправа "Пять пряностей", состоящая из бадьяна, семян фенхеля, коры корицы, сычоуаньского перца и гвоздики.
​Необходимо учитывать, что  в жидких блюдах норма добавления бадьяна 1-2 звёздочки на 1,5л жидкости хотя бы за 10 минут до завершения приготовления - необходимо дать настояться, раскрыть вкус. Или 1/4 ч.л. молотого бадьяна. Напитки с бадьяном подают отдельно или перед деертом для помощи пищеварению после обильной трапезы.
К мясным блюдам бадьян рекомендуется перемолоть или подробить звёздочки.


Помимо кулинарного применения, бадьян отлично согревает, усиливает кровообращение, облегчает дыхание и пищеварение, снимает спазмы, обезболивает. Если болит горло, можно заварить чай или глинвейн с бадьяном или даже просто погрызть кусочек. При умеренном употреблении бадьян успокаивает, гармонизирует нервную систему, убирает плаксивость, помогает при безсоннице, неврозах. Усиливает выработку эстрагена. Помогает от головной боли, а также в борьбе с вирусами.

Купить бадьян в Киеве можно в нашем магазине от 10 г до 1 кг.
Написать Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка:

Плохо  1   2   3   4   5   Хорошо

Введите код, указанный на картинке:
  

Интернет-магазин Погребок © 2018